Terved Shiitake korgid, viilud, tükid ja pulber võivad jagada sama liiki, kuid need teenindavad erinevaid kaubanduslikke marsruute. Igal vormingul on vaja oma morfoloogia või osakeste suuruse kirjeldust, pakkimismeetodit, proovi viidet ja vastuvõtukontrolli.
Kasulik võrdlus algab ostja kavandatava kanali ja protsessiga. Võrdlusnäidised ja kirjaliku vormingu määratlused tuleks enne hinna ja tootluse võrdlemist heaks kiita.
Kinnitage liik ja materjal
Kasutage tsitaatidel, spetsifikatsioonidel, näidissildidel ja partiidokumentidel järjekindlalt teaduslikku ja kaubanduslikku identiteeti. Märkige, kas materjal on viljakeha, mõni muu tootmisalus või määratletud segu. Märkige päritolu, kultiveerimistee ja töötlemisetapp, kui need üksikasjad mõjutavad ostja spetsifikatsiooni.
Tooraine kirjeldus peaks jääma stabiilseks, kui terved korgid lõigatakse, purustatakse või jahvatatakse.
Nähtava esitluse jaoks kasutage täistähti
Terved kuivatatud mütsid säilitavad äratuntava Shiitake kuju ja lõpusestruktuuri, mida hinnatakse spetsiaalses jaemüügis, kulinaariaturustuses ja toitlustusteenustes. Nõustuge korgi läbimõõdu, värvivahemiku, lõpuste seisukorra, varre tolerantsi, purunemise ja lahtiste tükkide piirangutega.
Kaitske korke pakkimise ja transpordi ajal muljumise ja niiskuse eest.
Määrake viilud ja tükid eraldi
Viilud vajavad kirjalikku paksuse ja läbimõõdu vahemikku, samas kui tükid vajavad kontrollitud suuruse jaotust ja selget seost heakskiidetud terve klassiga. Ostjad peaksid teatama, kas korgi ja varre segatud materjal on kavandatud protsessi jaoks vastuvõetav.
Täpsustage lubatud peened, varre proportsioon ja minimaalne kasutatava tüki suurus.
Käsitle pulbrit töödeldud koostisosana
Pulber nõuab kindlaksmääratud toormaterjali baasi, võrgusilma või osakeste suuruse ootust, niiskuskaitset ja peenmaterjalile sobivat pakendit. Algne morfoloogia ei ole pärast freesimist enam nähtav, seega kannab kirjalik identiteet ja partiifail rohkem vastuvõtmisotsust.
Kontrollige, kas toode on jahvatatud Shiitake või kontsentreeritud ekstraktipulber.
Võrrelge käitlemist ja tootmist
Terved korgid, viilud, tükid ja pulber käituvad kontrollimisel, leotamisel, keetmisel, ekstraheerimisel, segamisel ja pakkimisel erinevalt. Hinnake purunemist, tolmu, ettevalmistusaega ja kasutatavat saagist kavandatud protsessis.
Madalam ühikuhind võib tekitada suuremaid käsitluskulusid, kui formaat ei sobi tootmisega.
Sobitage pakend füüsilise riskiga
Terved korgid vajavad muljumiskaitset, viilud ja tükid vajavad kildude kaitset ning pulber vajab tõhusat niiskus- ja tolmutõket. Sisemised vooderdised, pakendi kaal ja välispakendid peaksid neid riske kajastama.
Sildid peavad säilitama toote nimetuse, partii, koguse ja ladustamise andmed.
Kinnitage iga vorming eraldi
Ärge kasutage iga vormingu viitena ühte näidist. Tervetel korgidel, viiludel, tükkidel ja pulbril peavad olema eraldi säilitatud proovid, spetsifikatsioonid, partii identifitseerimisandmed ja lubatud erinevused.
See eraldamine toetab korduvaid korraldusi ja selgemat uurimist.