Visi Shiitake dangteliai, griežinėliai, gabaliukai ir milteliai gali būti tos pačios rūšies, tačiau naudojami skirtingais komerciniais maršrutais. Kiekvienam formatui reikia savo morfologijos arba dalelių dydžio aprašymo, pakavimo metodo, mėginio nuorodos ir gavimo patikrinimo.
Naudingas palyginimas prasideda nuo pirkėjo numatyto kanalo ir proceso. Referenciniai pavyzdžiai ir rašytinės formos apibrėžimai turi būti patvirtinti prieš palyginant kainą ir pajamingumą.
Patvirtinkite rūšį ir medžiagą
Nuosekliai naudokite mokslinę ir komercinę tapatybę citatose, specifikacijose, pavyzdinėse etiketėse ir partijos dokumentuose. Nurodykite, ar medžiaga yra vaisiakūnis, kitas gamybos pagrindas ar apibrėžtas mišinys. Įrašykite kilmę, auginimo kelią ir apdorojimo etapą, kai ši informacija turi įtakos pirkėjo specifikacijai.
Žaliavos aprašymas turi išlikti stabilus, kai pjaustomi, sulaužomi arba sumalami sveiki dangteliai.
Kad būtų rodomas vaizdas, naudokite visas didžiąsias raides
Visos džiovintos kepurėlės išlaiko atpažįstamą Shiitake formą ir žiaunų struktūrą, vertinamą specializuotose mažmeninės prekybos, kulinarijos platinimo ir maitinimo paslaugų srityse. Sutikite dangtelio skersmenį, spalvų diapazoną, žiaunų būklę, stiebo toleranciją, lūžimo ir palaidų dalių ribas.
Pakavimo ir transportavimo metu saugokite dangtelius nuo suspaudimo ir drėgmės.
Apibrėžkite griežinėlius ir gabalus atskirai
Reikalingas griežinėlių storio ir skersmens diapazonas, o gabalams reikalingas kontroliuojamas dydžio pasiskirstymas ir aiškus ryšys su patvirtinta visa rūšimi. Pirkėjai turėtų nurodyti, ar mišri dangtelio ir stiebo medžiaga yra priimtina numatytam procesui.
Nurodykite leistinas smulkes, stiebo proporcijas ir mažiausią naudotiną gabalo dydį.
Laikykite miltelius kaip perdirbtą ingredientą
Milteliams reikalingas apibrėžtas žaliavos pagrindas, tinklelio ar dalelių dydžio lūkesčiai, apsauga nuo drėgmės ir pakavimas, tinkamas smulkiai medžiagai. Pradinė morfologija po frezavimo nebematoma, todėl rašytinė tapatybė ir paketinis failas turi daugiau priimamo sprendimo.
Patvirtinkite, ar produktas yra paprastas maltas Shiitake, ar koncentruoti ekstrakto milteliai.
Palyginkite tvarkymo ir gamybos išeigą
Visi dangteliai, griežinėliai, gabalėliai ir milteliai tikrinimo, mirkymo, virimo, ekstrahavimo, maišymo ir pakavimo metu elgiasi skirtingai. Įvertinkite lūžimą, dulkes, paruošimo laiką ir naudingą išeigą numatytame procese.
Dėl mažesnės vieneto kainos gali padidėti tvarkymo išlaidos, jei formatas netinka gamybai.
Suderinkite pakuotę su fizine rizika
Visus dangtelius reikia apsaugoti nuo gniuždymo, griežinėlius ir gabalus reikia apsaugoti nuo skeveldrų, o milteliams reikia veiksmingo drėgmės ir dulkių barjero. Vidiniai įdėklai, pakuotės svoris ir išorinės dėžutės turėtų atspindėti šią riziką.
Etiketėse turi būti įrašytas produkto pavadinimas, partija, kiekis ir saugojimo informacija.
Patvirtinkite kiekvieną formatą atskirai
Nenaudokite vieno pavyzdžio kaip kiekvieno formato nuorodos. Ištisų dangtelių, gabalėlių, gabalėlių ir miltelių turi būti atskiri saugomi mėginiai, specifikacijos, partijos identifikacijos ir leistini skirtumai.
Šis atskyrimas palaiko pakartotinius nurodymus ir aiškesnius tyrimus.