კარგი სასაწყობო პრაქტიკა იცავს ხარისხის გადაწყვეტილებას, რომელიც უკვე მიღებულია შეძენისას. Shiitake პროდუქტები უნდა დარჩეს იდენტიფიცირებადი, დაცული და მიკვლევადი შენახვის, ხელახალი შეფუთვისა და გაგზავნისგან მიღებისგან.
მიკვლევადობა დამოკიდებულია დისციპლინირებულ ფიზიკურ დამუშავებაზე, ასევე პროგრამულ უზრუნველყოფაზე ან დოკუმენტაციაზე. ეტიკეტები, შენახვის ადგილები, გახსნილი შეფუთვები, შენახული ნიმუშები და გაგზავნის ჩანაწერები კვლავ უნდა მიუთითებდეს იმავე ლოტზე.
დაიცავით პროდუქტი შენახვის გარემოსგან
დაიცავით შენახვის შეთანხმებული პირობები და შეინახეთ შეფუთვა დაცული ტენისგან, მზის პირდაპირი სხივებისგან, დაბინძურებისგან და თავიდან აცილებული ფიზიკური დაზიანებისგან. მთლიან Shiitake თავსახურებს განსაკუთრებული დაცვა სჭირდება შეკუმშვისგან; ფხვნილებსა და ექსტრაქტებს სჭირდებათ ძლიერი ტენიანობის ბარიერები.
ჩაწერეთ და გამოიკვლიეთ დაზიანებული ლუქები, სველი მუყაო ან შენახვის არანორმალური ექსპოზიცია.
შეინახეთ ბევრი იდენტურობა ყოველი მოძრაობის საშუალებით
ლოტი ან პარტია მიმღებ ჩანაწერში უნდა დარჩეს ხილული შენახულ ერთეულზე და ნებისმიერ შიდა მარაგზე. თუ მასალა იყოფა ან ხელახლა შეფუთული, ახალმა კონტეინერმა უნდა შეინარჩუნოს ბმული წყაროს ლოტთან.
მოერიდეთ ლოტების გაერთიანებას, თუ პროცედურა, დოკუმენტაცია და მყიდველის მოთხოვნები ცალსახად არ იძლევა ამის საშუალებას.
გამოიყენეთ წმინდა საფონდო სტატუსი
ცალკე მასალა, რომელიც ელოდება შემოწმებას, გამოშვებული მარაგი და ნებისმიერი საკარანტინო ან შეუსაბამო მარაგი. ფიზიკური მდებარეობა და სისტემის სტატუსი უნდა შეთანხმდეს.
გამოიყენეთ მარაგის როტაციის შესაფერისი წესი და გადახედეთ დაძველებულ ინვენტარს ახალ შეკვეთაზე განაწილებამდე.
შეინახეთ მტკიცებულებები განმეორებითი ბრძანებებისთვის
ფოტოების მიღება, შენახული ნიმუშები, დოკუმენტების ასლები და შეუსაბამობის შენიშვნები ქმნის მომწოდებლის მუშაობის პრაქტიკულ ისტორიას. ისინი ასევე ხელს უწყობენ ახალი ლოტის შედარებას ადრე დამტკიცებულ შეკვეთასთან.
მიკვლევადობა ყველაზე ძლიერია, როდესაც კომერციული, ხარისხისა და სასაწყობო ჩანაწერები იყენებენ ერთსა და იმავე პროდუქტს და ლოტებს.
შეინახეთ გარემოსდაცვითი ჩანაწერი
დაიცავით ზუსტი პროდუქტის შენახვის პირობები და ჩაწერეთ შესაბამისი საწყობის დაკვირვებები. ტემპერატურა, ტენიანობა, სისუფთავე და შეფუთვის მდგომარეობა უნდა განიხილებოდეს ტენიანობისადმი მგრძნობიარე ფხვნილებისა და ფიზიკურად დელიკატური მთლიანი კლასის გათვალისწინებით.
გამოიკვლიეთ დაზიანებული ბეჭდები, კონდენსაცია, უჩვეულო სუნი ან მავნებლების მტკიცებულება, სანამ დაზარალებული მასალა გამოვა. არ დააკავშიროთ საეჭვო მარაგი შესაბამის ლოტთან.
გამოიყენეთ აქციების როტაცია იდენტურობის დაკარგვის გარეშე
FIFO-ს ან FEFO-ს წესები უნდა მოქმედებდეს მკაფიოდ იდენტიფიცირებულ ლოტებში და ვადის გასვლის ან საუკეთესოდ ადრე ინფორმაციის ფარგლებში, სადაც ეს შესაძლებელია. ხელახალი შეფუთვა და ნაწილობრივი გამოყენება უნდა შეინარჩუნოს ლოტის ორიგინალური მითითება ახალ შიდა ან სამუშაო კონტეინერზე.
ცალკე გამოშვებული, საკარანტინო და უარყოფილი მარაგი ფიზიკურად ან კონტროლირებადი ადგილმდებარეობის სისტემის მეშვეობით. სტატუსი უნდა იყოს ხილული საწყობის პერსონალისთვის მეხსიერების დამოკიდებულების გარეშე.
მოამზადეთ მიკვლევადი დისპეტჩერიზაციის ჩანაწერები
ჩაწერეთ რომელი ლოტი, რაოდენობა, პაკეტების რაოდენობა და პლატაზე ან მუყაოს ეტიკეტები იყო მინიჭებული თითოეული მომხმარებლის გადაზიდვაზე. შეინახეთ შეფუთვის სია და გაგზავნის დადასტურება, რომელიც დაკავშირებულია საწყობის მოძრაობასთან.
მიკვლევადობის სასარგებლო ტესტმა უნდა მოძრაობდეს ორივე მიმართულებით: მომხმარებლის გადაზიდვიდან უკან მიღებულ ლოტამდე და ლოტიდან ყოველი გადაზიდვისკენ, რომელმაც გამოიყენა იგი.