Добрата складова практика защитава решението за качество, което вече е взето по време на покупката. Shiitake продуктите трябва да останат разпознаваеми, защитени и проследими от получаване чрез съхранение, преопаковане и изпращане.
Проследимостта зависи от дисциплинираната физическа обработка, както и от софтуера или документацията. Етикетите, местата за съхранение, отворените опаковки, задържаните проби и записите за изпращане трябва да продължат да сочат към същата партида.
Защитете продукта от околната среда на съхранение
Спазвайте договорените условия за съхранение и пазете опаковките от влага, пряка слънчева светлина, замърсяване и физически повреди, които могат да бъдат избегнати. Целите капачки Shiitake се нуждаят от специална защита от компресия; праховете и екстрактите се нуждаят от здрави бариери срещу влага.
Запишете и проучете повредени уплътнения, мокри кашони или необичайно излагане на съхранение.
Запазете идентичността на партидата чрез всяко движение
Партидата в записа за получаване трябва да остане видима в съхранената единица и всеки вътрешен запис на склад. Ако материалът е разделен или преопакован, новият контейнер трябва да запази връзка към изходната партида.
Избягвайте комбинирането на партиди, освен ако процедурата, документацията и изискванията на купувача изрично не го позволяват.
Използвайте ясно състояние на склад
Отделете материалите, чакащи инспекция, освободените запаси и всички карантинирани или несъответстващи запаси. Физическото местоположение и състоянието на системата трябва да съвпадат.
Приложете подходящо правило за ротация на складовите наличности и прегледайте старите запаси, преди да ги разпределите към нова поръчка.
Запазете доказателства за повторни поръчки
Получаването на снимки, запазени проби, копия на документи и бележки за несъответствия създават практическа история на работата на доставчика. Те също така помагат при закупуване, сравнявайки нова партида с по-рано одобрена поръчка.
Проследимостта е най-силна, когато търговските, качествените и складовите записи използват едни и същи имена на продукти и партиди.
Поддържайте екологичен запис
Следвайте условията за съхранение, посочени за точния продукт, и запишете съответните складови наблюдения. Температурата, влажността, чистотата и състоянието на опаковката трябва да бъдат преразгледани с внимание към чувствителните към влага прахове и физически деликатните цели класове.
Проучете повредени уплътнения, конденз, необичайна миризма или доказателства за вредители, преди засегнатият материал да бъде освободен. Не комбинирайте съмнителна наличност със съответстваща партида.
Приложете ротация на запасите, без да губите идентичност
Правилата FIFO или FEFO трябва да действат в рамките на ясно идентифицирани партиди и информация за изтичане или най-добър преди, когато е приложимо. Преопаковането и частичната употреба трябва да запазят оригиналната партида върху новия вътрешен или работен контейнер.
Отделете освободените, поставените под карантина и отхвърлените запаси физически или чрез система за контролирано местоположение. Статусът трябва да е видим за складовия персонал, без да разчита на паметта.
Подгответе проследими записи за изпращане
Запишете коя партида, количество, брой опаковки и етикети на палети или кашони са присвоени на всяка клиентска пратка. Съхранявайте опаковъчния списък и потвърждението за изпращане, свързани с движението на склада.
Полезният тест за проследимост трябва да се движи и в двете посоки: от клиентска пратка обратно към получената партида и от партида напред към всяка пратка, която я е използвала.